Projekt Beschreibung

Selbstgemachter Milchreis mit Zimt

Wen erinnert der Duft von frischem Milchreis nicht an die eigene Kindheit – als Leckere Süßspeise oder Nachspeise oder einfach für Zwischendurch – mit Zimt oder Obst, Kompott oder mal mit Kakao? Auch bei so einem einfachen Rezept sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Grundrezept Milchreis für 4 Personen:

Zutaten:

• 1 Liter Vollmilch
• 250 g Milchreis
• 2 EL Zucker
• nach Belieben: 1 EL Zucker zum bestreuen, Zimtpulver

Zubereitung:

• Milch in einen Topf geben und den Reis hineinstreuen
• Alles unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca 25 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder rühren, damit der Reis nicht anbrennt
• Kurz vor Ende der Garzeit wenn der Milchreis langsam cremig wird, den Zucker einrühren
• Falls der Milchreis zu fest wird einfach noch etwas Milch oder einen Schuss Sahne zugeben
• Milchreis nun nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen

Zum Milchreis serviert man am besten Kompott oder auch frische Früchte.