Projekt Beschreibung

Ein deftiges Essen, das bei winterlichen Temperaturen einfach gut tut!

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g Rindergulasch
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Sahne
• Kümmel
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Fett zum anbraten
• 1 rote Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Schuss Rotwein
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung:

• Fett in einem Topf schmelzen und Rindergulasch kurz und kräftig anbraten, danach warm stellen
• Paprika, Zwiebel und Knoblach klein würfeln und anbraten
• Tomatenmark zugeben und kurz anrösten
• mit einem Schuss Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen
• Tomatenstücke und Fleischwürfel zugeben
• mit Salz, Pfeffer und Paprilapuler (je in TL) würzen, Lorbeerblätter zugeben
• bei kleiner Hitze und gelegentlichem Umrühren ca 1,5 Stunden köcheln lassen, so wird das Fleisch schön weich
• zum Schluss mit einem Schuss Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblätter entfernen