Projekt Beschreibung

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit – z.B. als leckeres Pesto zu Nudeln & Co.

Zutaten:

• 1 Bund Bärlauch
• 1 EL Pinienkerne
• 50 ml Olivenöl
• 30 gr Käse (Parmesan)
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Bärlauch waschen und ganz fein hacken
• Pinienkerne zerstampfen
• Parmesan fein reiben
• Alles gut mischen und mit Olivenöl bedecken
• mit dem Stabmixer kurz durchmixen und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken